Propiedades y beneficios de la calabaza
La calabaza es una verdura de rápido crecimiento que se arrastra a lo largo de la superficie de una manera similar a la de otras hortalizas y frutas de la familia de las Cucurbitáceas, como el pepino, los melones, etc. Es uno de los cultivos de campo más populares plantados en todo el mundo. Entérese de los beneficios de la calabaza para la salud en este artículo.
Los frutos varían ampliamente en forma, tamaño y colores. Las calabazas gigantes pesan de 4 a 6 kg y las más grandes son capaces de alcanzar un peso de más de 25 kg. Las más pequeñas, presentan una carne de color naranja dulce y cremosa.
Beneficios de la calabaza para la salud
- Es uno de los vegetales más bajos en calorías, 100 g proporciona sólo 26 calorías y no contiene grasas saturadas o colesterol. Sin embargo, es rica en fibra dietética, antioxidantes, minerales y vitaminas. El vegetal es uno de los alimentos recomendados por los dietistas en el control del colesterol y programas de reducción de peso.
- La calabaza es rica en vitaminas antioxidantes tales como vitamina A, vitamina C y vitamina E.
- La vitamina A es un potente antioxidante natural y es requerido por el cuerpo para mantener la integridad de la piel y la mucosa. También es una vitamina esencial para la mantener una buena visión. Los alimentos naturales ricos en vitamina A pueden ayudar al cuerpo humano a proteger contra los cánceres de pulmón y cavidad oral.
- Es una fuente excelente de muchos compuestos flavonoides polifenólicos naturales tales como α, ß-carotenos, criptoxantina, luteína y zeaxantina. Los carotenos se convierten en vitamina A dentro del cuerpo humano.
- Es una buena fuente del complejo B de vitaminas como folatos, niacina, vitamina B-6 (piridoxina), tiamina y ácido pantoténico.
- También es una rica fuente de minerales como el cobre, calcio, potasio y fósforo.
